Alat:

1.  Teflon/Panggangan

Bahan:

1. Tepung terigu (protein sedang)
2. 1 butir telur
3. Tepung tapioka (sagu)
4. Minyak
5. Air panas
6. Garam
7. Kaldu bubuk

Step:

1. Masukkan tepung tapioka dan tapung terigu dengan perbandingan (5:1 sendok makan), garam, kaldu bubuk, aduk rata
2. Masukkan telur lalu air hangat secukupnya. Jika adonan terlalu cair beri tepung sagu lagi. Adonan jangan terlalu keras dan terlalu cair
3. Bentuk adonan menjadi bulat tipis
4. Pempek siap dibakar (bisa menggunakan teflon dengan api sangat kecil)
5. Selamat menikmati :)