Alat:
Bahan stek ayam:
Step stek ayam:
- Penggorengan
- Saringan
Bahan stek ayam:
- Dada ayam fillet (500gr)
- Garam (secukupnya)
- Merica (secukupnya)
- Tepung terigu (secukupnya)
- Telur (1 butir)
- Minyak (secukupnya)
Bahan saos:
- Mentega/margarin (2 sdm)
- Bawang putih (2 siung)
- Bawang bombai (setengah)
- Tomat (1 buah lalu rebus)
- Saos sambal (2 sdm)
- Air (500 ml)
- Kaldu ayam (1/2 sdm)
- Lada (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Saos tiram (secukupnya)
- Terigu (2 sdm)
Step stek ayam:
- Siapkan dada ayam lalu potong sesuai keinginan
- Oleskan garam dan merica pada ayam sesuai selera
- Taburkan secara merata tepung terigu ke ayam
- Kocok telur, lalu masukkan ayam dan oleskan secara merata
- Taburkan kembali tepung terigu ke ayam
- Goreng dengan api kecil agar matang secara merata
Step saos:
- Cairkan mentega/margarin
- Tumis bawang putih, bawang bombai, tomat sampai harum
- Masukkan air
- Masukkan saos sambal, kaldu ayam, lada, garam, gula, saos tiram, dan terigu
- Tunggu sampai mendidih dan mengental
- Saring saos yang dibuat tadi, dan ambil sari nya saja
- Selamat menikmati :)
Note :
Jika anda tidak suka pedas, bahan untuk saos bisa hanya menggunakan mentega, kaldu ayam, dan terigu saja lalu masukkan air sedikit demi sedikit. Tunggu sampai mengental. Agar rasa saos tidak pedas dan sesuai selera :)
