1. Penggorengan/Rebusan

Bahan:

Bumbu Halus:

1. Bawang putih 2
2. Bawang merah 5
3. Kemiri 7
4. Jahe 1,5 ruas jari
5. Kunyit 2,5 ruas hari
6. Cabai merah 5
7. Garam 1 sdt
8. Gula 1/4 sdt
9. Minyak

Yang digeprek:

1. Lengkuas 2 ruas jari
2. 2 daun salam
3. Serai 1 

Ikan:

1. Ikan nila/mujair
2. Garam
3. Jeruk nipis