250 gr tepung beras

50 gr tepung sagu

125 gr gula pasir

5 gr ragi instan

1/2 sdt garam

400 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut

Pewarna kue/makanan berwarna merah

KUAH SANTAN :

250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Campurkan tepung beras, sagu, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk sampai rata. Tuangkan santan, aduk-aduk hingga adonan halus. Beri pewarna merah, aduk hingga warna merata. Diamkan +/- 1 jam.

2. Panaskan cetakan serabi, lalu tuangkan +/- 25 ml adonan ke dalamnya. Tutup cetakan, masak sampai matang dan berlubang-lubang,angkat. Hidangkan dengan kuah santan.

3. Untuk membuat kuah santan : masak santan dan garam dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Untuk : 4 porsi.