Bahan Asinan Buah

1 buah bengkoang, potong-potong, dan rendam dalam air garam

10 buah jambu air dan belah menjadi dua

4 buah kedondong dan potong menjadi 6 bagian

1 buah mangga dan potong memanjang

Setengah buah nanas, potomng-potong dan rendam dalam air garam

200 gram salak tanpa biji dan belah menjadi dua bagian

5 buah cabe merah

1 sendok makan ebi sangrai

1 sendok makan gula pasir

2 sendok makan cuka

200 ml air

1/2 sendok teh garam

Rendam kedondong, salak, dan mangga dalam air gula selama 1 hari.

Haluskan cabe merah, ebi, garam, dan gula. Tambahkan cuka dan air. Masak sambil di aduk hingga mendidih. Dan, dinginkan.

Tata buah segar dan manisan buah dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya. Tunggu sebentar hingga meresap dan sajikan.